کاپ کیک انجیر بدون تخم مرغ

کاپ کیک انجیر بدن تخم مرغ

در دستور این کاپ کیک ها از تخم مرغ استفاده نشده و کسانی که رژیم وگان دارند میتوانند به جای شیر معمولی از شیر سویا و به جای کره یا روغن موجود در دستور از روغن نارگیل استفاده کنند.

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک انجیر :

آرد	۱۵۰ گرم
نشاسته	۱۶ گرم
بیکینگ پودر	۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین	۱/۲ قاشق چایخوری
پودر شکر	۷۰ گرم
شیر	۱ پیمانه
روغن	۱/۳ پیمانه
سرکه سفید	۱ قاشق غذاخوری
عصاره وانیل	۲ قاشق چایخوری
نمک	۱/۴ قاشق چایخوری
انجیر خرد شده	۱/۲ پیمانه

ماد لازم برای آیسینگ :

پودر شکر	۱ و نیم پیمانه
کره	۱۰۰ گرم
آب لبو	۱ قاشق غذاخوری
شیر سرد	۱ قاشق غذاخوری
وانیل	۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه کاپ کیک انجیر :

اول قالب های کاپ کیک آماده کنید و کاغذ روغنی ها را داخل آن قرار دهید ، سپس فر ر با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.

در مرحله بعد روغن و پودر شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید تا شکر کامل حل شود.

سپس شیر و نشاسته را اضافه کنید خوب مواد را با هم میکس کنید.

آرد را هم در ۳ مرحله همراه جوش شیرین و بکینگ پودر اضافه کنید و خوب میکس کنید، نمک و سرکه را در آخر به مواد اضافه کنید.

انجیرها را از وسط نصف کنید یا ۴ قسمت کنید و پشت آن ها را کمی آردی کنید و روی کاپ کیک ها قرار دهید، آردی کردن زیر انجیر باعث می شود انجیر در خمیر فرو نرود

با دمای ۱۷۰ درجه ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان دهید تا کاپ کیک ها بپزد، برای طلایی شدن روی کاپ کیک ها ۵ دقیقه گریل فر را روشن کنید.

برای فراستینگ کیک همه مواد را باهم مخلوط کنید تا منسجم و خامه ای شود سپس همراه تکه های انجیر و انگور بنفش برای تزین روی کاپ کیک ها استفاده کنید.

#کاپ_کیک_انجیر

#کیک_انجیر

#کاپ_کیک_وگان

#کیک_میوه_ای

#کیک_گیاهی

#کیک_اسفنجی_وگان

پای هلو

طرز تهیه پای هلو

هلو، این میوه لذیذ، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. از جمله این مواد می‌توان به ویتامین B، پتاسیم و آهن اشاره کرد. یک هلوی کوچک این توانایی را دارد که ۱۵ درصد از ویتامین ث موردنیاز را برای بدن تامین کند. هلو برای مراقبت از پوست و استحکام استخوان‌ها نیز موثر است...

مواد لازم برای تهیه پای هلو:

آرد	2.5پیمانه
تخم مرغ	3عدد
شکر	1پیمانه
روغن مایع	1/3پیمانه
کره	100گرم
بیکینگ پودر	1قاشق غذا خوری
وانیل	1/4قاشق چایی خوری
ماست	1پیمانه
هلو	1الی 2 عدد یا به مقدار دلخواه

طرزتهیه پای هلو:

۱. مدتی قبل از شروع کار، موادی که داخل یخچال هستند را بیرون بیاورید تا با محیط هم‌دما شوند.

۲. فر را روشن کنید و درجه آن را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود.

۳. قالب‌ها را آماده کنید.

۴. آرد و بیکینگ پودر را با یکدیگر ترکیب و چند بار الک کنید.

۵. شکر و کره نرم شده و روغن مایع را حدود ۵ دقیقه با یکدیگر هم بزنید تا رنگ روشن پیدا کند و کشدار شود.

۶. تخم‌مرغ‌ها را تک‌تک به مواد بیافزایید، هر کدامشان را ۳۰ ثانیه هم بزنید.

۷. همراه با آخرین تخم‌مرغ وانیل را نیز اضافه کنید.

۸. ماست را اضافه و همزن را خاموش کنید.

۹. مخلوط بیکینگ پودر و آرد را ذره ذره به مواد اضافه کنید و با استفاده از لیسک آن‌ها را آرام هم بزنید.

۱۰. این خمیر را در قالب‌ها بریزید. (برای این که مواد هنگامی که در فر هستند سر ریز نشوند بهتر است آن‌ها را تا دو سوم پر کنید.)

۱۱. هلو را با پوست اسلایس نازک کنید و روی خمیر یک تا دو اسلایس بگذارید.

۱۲. سینی‌ای که قالب‌ها را در آن قرار دادید را در فر قرار دهید و بگذارید ۳۰ دقیقه در آن بماند.

۱۳. بعد از طی این مدت سینی را از فر خارج کنید و پس از این که خنک شد روی آن پودر قند بپاشید و در ظرف بچینید.

کیک میوه ای

طرزتهیه کیک میوه ای

مواد لازم برای تهیه کیک میوه ای :

کره آب شده	250 گرم
شکره قهوه ای	250گرم یا4/1و1 پیمانه
رنده شده پوست لیمو	2 قاشق چایخوری
مخلوطی از میوه های خشک	500 گرم یا4/3و2 پیمانه(کشمش سیاه،کشمش سبز،زردآلووغیره)
آب پرنغال	80 میلی لیتریا3/1 پیمانه
آب لیمو	60 میلی لیتریا4/1 پیمانه
تخم مرغ	4عدد
آرد	300 گرم یا2 پیمانه
بیکینگ پودر	2 قاشق چایخوری
مخوط ادویه	1 قاشق چایخوری(دارچین،جوزهندی،هل،زنجبیل)

طرز تهیه کیک میوه ای:

ابتدا همه مواد را در کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط نمایید، سپس قالب را چرب نموده و با 3 تا 4 لایه کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را داخل آن بریزید.

قالب را برای دو ساعت در فری که با دمای 150 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا کیک بپزد.

بعد از این که کیک پخت آن را از فر بیرون آورده و اجازه دهید کمی خنک شود، سپس روی آن را پوشانده و در یخچال بگذارید تا سرد شود.

کیک را بعد از سرد شدن برش زده و سرو نمایید.

نکته:
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2ساعت میباشد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6نفر مناسب میباشد