-
شیرینی ماکارون فرانسوی
شنبه 7 تیر 1399 13:17
طرز تهیه شیرینی ماکارون فرانسوی مواد لازم برای تهیه شیرینی ماکارون فرانسوی : آرد بادام یا پودر بادام ۱۲۰ گرم پودر قند ۱۵۰ گرم سفیده تخم مرغ ۲ عدد ( ۶۰ گرم ) وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری نمک کمی رنگ خوراکی یا پودر کاکائو یا پودر پسته به اندازه دلخواه و به سلیقه خود مواد میانی شیرینی ماکارون فرانسوی : کره در دمای محیط ۲ قالب...
-
بستنی رژیمی آووکادو
پنجشنبه 5 تیر 1399 12:32
طرز تهیه بستنی رژیمی آووکادو مواد لازم برای تهیه بستنی رژیمی آووکادو : آووکادو ۲-۳ عدد خرما ۵ عدد گردو و فندق ۱/۲ پیمانه موز ۱ عدد ماست ۱ پیمانه عسل ۱/۳ پیمانه طرز تهیه بستنی رژیمی آووکادو : همه مواد را خرد کرده و روی آنها یک لیوان ماست ریخته و در بلندر می ریزیم سپس در فریزر قرار میدهیم میتوایند داخلش از میوه های خشک...
-
تاکو توت فرنگی
سهشنبه 3 تیر 1399 12:17
طرز تهیه تاکو توت فرنگی مواد لازم برای تهیه تاکو توت فرنگی : نان ترتیلا ۶ عدد شکر ۱/۴ پیمانه پودر دارچین ۲ قاشق چایخوری خامه فرم گرفته ۱ پیمانه اسانس وانیل ۱ قاشق چایخوری نوتلا ۱ پیمانه توت فرنگی خرد شده ۱ پیمانه روغن مایع به مقدار لازم طرز تهیه تاکو توت فرنگی : مقداری روغن داخل ماهیتابه ریخته و اون رو روی حرارت متوسط...
-
کارامل ماکیاتو
دوشنبه 2 تیر 1399 12:25
طرز تهیه کارامل ماکیاتو مواد لازم برای تهیه کارامل ماکیاتو : قهوه اسپرسو ۱ فنجان شیر فوم گرفته شده ۱ و نیم فنجان فوم شیر ۲ قاشق غذاخوری شربت کارامل ۱۵ میلی لیتر شربت وانیل ۱۵ میلی لیتر طرز تهیه کارامل ماکیاتو : مهمترین قسمت آماده کردن کارامل ماکیاتو، تهیه اسپرسو است. اسپرسو استاندارد عطر و طعم بسیار لذت بخشی دارد....
-
شیرینی مربایی جدید
یکشنبه 1 تیر 1399 11:57
طرز تهیه شیرینی مربایی جدید مواد لازم برای تهیه شیرینی مربایی : کره نرم شده ۱ پیمانه (۲۳۰ گرم) شکر ۲/۳ پیمانه (۲۳۰ گرم) وانیل ۲ قاشق چایخوری گلاب ۱ قاشق چایخوری آرد ۲ پیمانه (۲۷۰ گرم) مربا ۱/۲ پیمانه مواد لازم برای رویه شیرینی مربایی : شکر ۱۲۰ گرم خامه ۱ قاشق غذاخوری وانیل ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه شیرینی مربایی جدید :...
-
شوکوبیس با موس شکلات سفید
شنبه 31 خرداد 1399 14:28
طرز تهیه شوکوبیس با موس شکلات سفید مواد لازم برای شوکوبیس : بیسکوئیت پتی بور (پودر شده) ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱/۲ پیمانه کره ۱۲۰ گرم پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چایخوری گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه مواد لازم موس شکلات سفید : شیر ۱ و نیم پیمانه شکلات سفید ۳۰۰ گرم آب ۱/۳ پیمانه زرده تخم مرغ ۳ عدد پودر...
-
موس کیک شکلات قهوه
پنجشنبه 29 خرداد 1399 15:01
طرز تهیه موس کیک شکلات قهوه مواد لازم برای تهیه موس کیک شکلات قهوه : شیر ۱ پیمانه آب ۴ قاشق غذاخوری شکلات تخته ۱۵۰ گرم پودر قهوه ۱ قاشق غذاخوری شکر ۱/۲ پیمانه پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری خامه ۳۰۰ گرم کیک شکلاتی به مقدار لازم طرز تهیه موس کیک شکلات قهوه : پودر ژلاتین را با ۴ قاشق غذاخوری آب داخل کاسه ای بریزید و روی...
-
رول دارچینی برای وگان ها
سهشنبه 27 خرداد 1399 11:41
رول دارچینی برای وگان ها مواد لازم برای تهیه خمیر رول دارچینی : آرد ۴۰۰ گرم شیر بادام یا شیر سویا ۱ پیمانه شکر دانه ریز ۳ قاشق غذاخوری سرکه سیب ۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری روغن کنجد ۱/۴ پیمانه نمک نوک قاشق چایخوری مواد لازم برای فیلینگ رول دارچینی : دارچین ۲ قاشق غذاخوری روغن نارگیل خوراکی ۶ قاشق غذاخوری...
-
کرم شیر گردو
دوشنبه 26 خرداد 1399 17:22
طرز تهیه کرم شیر گردو مواد لازم برای تهیه کرم شیر گردو : شیر پرچرب ۵ پیمانه شکر ۱ پیمانه گردو پودر شده ۱ پیمانه جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری پسته برای تزئین طرز تهیه کرم شیر گردو : ابتدا شکر و شیر را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید . جوش شیرین را اضافه کرده و هم بزنید . اجازه دهید مواد حدود یک...
-
سس دلسه دلچه (Dulce de leche)
شنبه 24 خرداد 1399 11:07
طرز تهیه سس دلسه دلچه روش اول : مواد لازم برای تهیه سس دلسه دلچه : شکر ۱ پیمانه جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل کمی شیر ۲ پیمانه طرز تهیه سس دلسه دلچه : این سس تو این روش خیلی صبر و حوصله میخواد از قابلمه ی تفلون یا لعابی و قاشق چوبی استفاده کنین! شیر رو میریزیم توی قابلمه روی حرارت ملایم ، یکم که گرم شد شکر و جوش...
-
فاج شکلاتی-کاراملی نمکی بسیار ساده
چهارشنبه 21 خرداد 1399 14:02
طرز تهیه فاج شکلاتی کاراملی نمکی مواد لازم برای تهیه فاج شکلاتی کاراملی : شکلات چیپسی یا خرد شده نیمه تلخ ۴۵۰ گرم شیر عسلی ۱ قوطی کره ۱۰۰ گرم نمک دریایی دانه درشت ۱/۲ قاشق چایخوری سس کارامل یا کارمل چیپسی ۱ پیمانه طرز تهیه فاج شکلاتی کاراملی : ابتدا کف یه ظرف یا قالب ۲۰ در ۲۰ را با کاغذ روغنی بپوشانید و کف آن را با...
-
توپک شکلاتی با بیسکوئیت اوریو (ترافل شکلاتی)
سهشنبه 20 خرداد 1399 10:07
طرز تهیه ترافل شکلاتی با بیسکوئیت اوریو مواد لازم برای تهیه ترافل شکلاتی با بیسکوئیت اوریو : بیسکوئیت اوریو شکلاتی ۲۴ عدد پنیر خامه ای ۱۲۰ گرم شکلات سفید و تلخ مقداری طرز تهیه ترافل شکلاتی با بیسکویت اوریو : بیسکویت ها رو داخل غذا ساز ریخته و خرد کنید تاکاملن به صورت پودری و ماسه ای در بیاد. (اگر غذا ساز نیست بیسکویت...
-
ژله بریلو
دوشنبه 19 خرداد 1399 15:00
مواد لازم برای تهیه ژله بریلو با نشاسته : نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری شکر ۱/۳ پیمانه آب لیمو (لیمو تازه) ۱/۴ پیمانه آب ۱/۴۴ پیمانه طرز تهیه ژله بریلو با نشاسته : متداول ترین روش تهیه بریلو، طرز تهیه بریلو با نشاسته ذرت است. ابتدا نشاسته ذرت را در ظرفی ریخته و دو قاشق آب به آن اضافه کنید. شکر را در بقیه آب حل کرده و روی...
-
تفاوت خمیر تارت و پای
یکشنبه 18 خرداد 1399 13:09
تفاوت خمیر تارت و پای تفاوت پای و تارت در چیست ؟ فرق بین این دو دسر از سوالات متداول شیرینی پزیه که به دلیل شباهت زیادشون به وجود میاد و با خوندن مطلب زیر می تونید در مورد خصوصیاتشون اطلاعاتی کسب کنید. پای و تارت از یک ریشه و هم خانواده هستن، ولی از نظر قدمت پای قدیمی تره و تارت حدود دویست سال دیرتر بوجود اومده. پای...
-
تارت توت فرنگی با کرم پاتیسیر (کرم داخل تارت)
یکشنبه 18 خرداد 1399 12:35
دستور تهیه تارت توت فرنگی با کرم پاتیسیر مواد لازم برای تهیه تارت توت فرنگی با کرم پاتیسیر : زرده تخم مرغ ۲ عدد شکر ۳/۴ پیمانه کره نرم شده ۷ قاشق غذاخوری آرد ۱ و ۱/۴ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد آرد ذرت ۱/۲ پیمانه ژلاتین ۶ قاشق غذاخوری وانیل ۱ و نیم قاشق چایخوری آب ۱ قاشق غذاخوری توت فرنگی خرد شده ۳۰۰ گرم شیر ۱ و نیم پیمانه...
-
سس کرنبری (زغال اخته)
شنبه 17 خرداد 1399 11:43
طرز تهیه سس کرنبری (زغال اخته) مواد لازم برای تهیه سس کرنبری : کرنبری ۷۲۰ گرم شکر سفید ۲/۳ پیمانه شکر قهوه ای ۱ پیمانه آب پرتقال ۱ پیمانه آب ۱/۲ پیمانه رنده پوست پرتقال مقداری پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری پودر هل ۱ قاشق چایخوری رنده جوز هندی ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه سس کرنبری (زغال اخته): کرنبری به تنهایی خیلی ترش است و...
-
تارت بادام و شکلات
سهشنبه 13 خرداد 1399 11:47
طرز تهیه تارت بادام و شکلات مواد لازم برای خمیر تارت : کره ۱۲۰ گرم شکر ۱/۴ پیمانه وانیل ۱ قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چایخوری نمک نوک قاشق چایخوری آرد ۱۴۰ گرم مواد لازم برای فیلینگ تارت بادام و شکلات : شکلات تلخ (ریز خرد شود) ۳۰ گرم مغز بادام پرک شده ۱ و نیم پیمانه شکر ۲/۳ پیمانه کره (در دمای محیط نرم شود) ۶...
-
با خامه صبحانه چگونه خامه فرم گرفته درست کنیم؟
شنبه 10 خرداد 1399 12:58
طرز تهیه خامه فرم گرفته مواد لازم برای تهیه خامه فرم گرفته : خامه صبحانه ۴۰۰ گرم پودر شکر ۱۰۰ گرم طرز تهیه خامه فرم گرفته : خامه فرم گرفته که در دنیا با نام ویپینگ کریم شناخته میشود، همان خامهای است که برای تزیین کیک و شیرینیتر از آن استفاده میشود. خامه زده شده یا خامه فرم گرفته خامهای است که توسط همزدن با همزن...
-
حلوای هویج مجلسی
شنبه 10 خرداد 1399 11:51
طرز تهیه حلوای هویج مجلسی مواد لازم برای تهیه حلوای هویج مجلسی : هویج ۵۰۰ گرم شکر ۲ پیمانه آرد سفید ۱ پیمانه گلاب ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه حلوای هویج مجلسی : این حلوا را می توانیم به عنوان یک شیرینی خوشمزه و سنتی در مجالس و مناسبت های مذهبی مختلف سرو کنیم که حلوا هویج با...
-
فلن کیک با روکش کاراملی
دوشنبه 29 اردیبهشت 1399 11:08
طرز تهیه فلن کیک با روکش کاراملی مواد لازم برای تهیه فلن کیک : پودر کرم کارامل ۲ بسته خامه ۴ قاشق غذاخوری آرد ۱ و ۱/۴ پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری شکر ۳/۴ پیمانه پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع ۱/۲ پیمانه طرز تهیه فلن کیک کاراملی : فلن دسری سوئدی و بسیار...
-
انبه گلاسه
یکشنبه 28 اردیبهشت 1399 13:18
طرز تهیه انبه گلاسه مواد لازم برای تهیه انبه گلاسه : آب انبه ۱ پیمانه انبه خرد شده ۱ پیمانه بستنی وانیلی ۳ اسکوپ خامه فرم گرفته ۲ قاشق غذاخوری شکلات چیپسی به مقدار لازم برای تزئین خلال بادام و پسته به مقدار لازم برای تزئین طرز تهیه انبه گلاسه : آب انبه را در لیوان مورد نظر ریخته و بستنی را به آن اضافه کنید. سپس چند...
-
ژله مغزدار با کرم خرمالو
شنبه 27 اردیبهشت 1399 12:16
طرز تهیه ژله مغزدار با کرم خرمالو مواد لازم برای تهیه ژله مغزدار با کرم خرمالو : خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شیر ۲۰۰ میلی لیتر خرمالو بدون پوست و میکس شده ۲۵۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری آب ۱ پیمانه شکر ۱۰۰ گرم طرز تهیه ژله مغزدار با کرم خرمالو : زرده تخم مرغ، وانیل و شکر را با...
-
شیرینی رولت گردویی (ترکیه ای)
سهشنبه 23 اردیبهشت 1399 12:30
طرز تهیه شیرینی رولت گردویی مواد لازم برای تهیه خمیر شیرینی رولت گردویی : شیر ولرم ۱ پیمانه وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری شکر ۱/۲ پیمانه سفیده تخم مرغ ۱ عدد مخلوط کره آب شده و روغن مایع ۱/۲ پیمانه خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری آرد ۴ پیمانه مواد میانی شیرینی رولت گردویی : گردو درشت خرد شده ۱ پیمانه پودر گردو ۱ پیمانه شکر قهوه ای...
-
نان مخصوص صبحانه و عصرانه
یکشنبه 21 اردیبهشت 1399 18:07
طرز تهیه نان مخصوص صبحانه و عصرانه مواد لازم برای تهیه نان مخصوص صبحانه و عصرانه : زرده تخم مرغ ۲ عدد شکر ۳ قاشق غذاخوری روغن یا کره ۳ قاشق غذاخوری شیر ولرم ۱ پیمانه خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید ۲-۳ پیمانه نمک ۱/۴ قاشق چایخوری کنجد، کشمش، گردو، سیاه دانه به مقدار لازم طرز تهیه نان مخصوص صبحانه و عصرانه : شیر ولرم...
-
سالاد میوه با زله و کاسترد
شنبه 20 اردیبهشت 1399 12:52
طرز تهیه سالاد میوه با ژله و کاسترد مواد لازم برای تهیه سالاد میوه با زله و کاسترد : شیر ۱ پیمانه پودر کاسترد ۲ قاشق غذاخوری شکر ۴ قاشق پودر ژله ۱ بسته بیسکوئیت دایجستیو اختیاری سس شکلات به مقدار لازم سیب، موز، توت فرنگی، آناناس، گلابی، هلو… (خرد شده) به مقدار لازم طرز تهیه سالاد میوه با ژله و کاسترد : ابتدا پودر ژله...
-
پیناکولادا
پنجشنبه 18 اردیبهشت 1399 11:24
طرز تهیه نوشیدنی پیناکولادا مواد لازم برای تهیه نوشیدنی پیناکولادا : آناناس ۱ عدد شیر ۱/۲ پیمانه پودر نارگیل یا شیر نارگیل ۱/۲ پیمانه عسل ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه پیناکولادا : با یک چاقوی تیز و بزرگ سر آناناس را ببرید که بعدا بعنوان در میوه که به عنوان ظرف سرو نوشیدنی استفاده میکنید، بهره گیری کنید. بعد داخل آناناس را...
-
نوشیدنی توت لیمو
چهارشنبه 17 اردیبهشت 1399 15:04
طرز تهیه نوشیدنی کوکتل توت لیمو پرتقال مواد لازم برای تهیه نوشیدنی توت لیمو پرتقال: شاتوت ۴۰۰ گرم پرتقال ۱ عدد لیمو ترش ۱ عدد برگ ریحان ۱/۴ پیمانه آب گازدار ۱ لیتر شکر حداقل ۱ پیمانه طرز تهیه نوشیدنی توت لیمو پرتقال : این نوشیدنی که از ترکیب آب یخ با چند نوع میوه و سبزی درست میشود از انواع نوشیدنی خنک تابستانی است و...
-
خمیر پفی (هزارلا)
سهشنبه 16 اردیبهشت 1399 12:38
طرز تهیه خمیر پفی (هزارلا) مواد لازم برای تهیه خمیر پفی (هزارلا) : آرد ۲ پیمانه آب سرد ۱/۲ پیمانه نمک ۱/۲ قاشق چایخوری کره سرد ۲۵۰ گرم طرز تهیه خمیر پفی(هزارلا) : ۱٫ آرد ، آب سرد ، نمک و ۵۰ گرم کره ذوب شده را داخل کاسه ای بریزید و باهم مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ۲. خمیر را داخل کیسه فریزر بگذارید و ۳۰ دقیقه در...
-
نان خامه ای با توت فرنگی
شنبه 13 اردیبهشت 1399 11:18
مواد لازم برای تهیه نان خامه ای با توت فرنگی : شیر ۱/۸ لیتر (۱۲۵ میلی لیتر) آب ۱/۸ لیتر (۱۲۵ میلی لیتر) کره ۸۰ گرم آرد ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد پودر قند ۱ قاشق غذاخوری خامه ۲۰۰ گرم توت فرنگی ۱۰۰ گرم نمک کمی (نوک قاشق چایخوری) وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری طرز تهیه نان خامه ای با توت فرنگی : این میزان مواد اولیه برای تهیه ۱۲ عدد...
-
فروماژ پرتقال
پنجشنبه 11 اردیبهشت 1399 10:46
طرز تهیه فروماژ پرتقال مواد لازم برای تهیه فروماژ پرتقال : آب پرتقال ۴۰۰ میلی لیتر رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چایخوری خامه ۲۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۳ عدد وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری ژلاتین ۴ ورق شکر ۱/۴ پیمانه طرز تهیه فروماژ پرتقال : فروماژ واژه ای فرانسوی به معنای پنیر بوده که به دسرهای کرم ژله ای اطلاق می شود. احتمالا به این...
