شربت لیمویی همراه باقطعات میوه

طرز تهیه شربت لیمویی همراه با قطعات میوه

یکی از بهترین نوشیدنی های مخصوص تابستان، یعنی شربت لیموئی همراه با قطعات میوه  این نوشیدنی خنک همراه با میکس میوه های تابستانی و رنگارنگ است.

موادلازم برای تهیه شربت لیمویی همراه با قطعات میوه:

شکر	1/2فنجان
آب لیمو	1/2فنجان
آب انگور	4فنجان
آب گار دار	1لیتر
پرتغال خرد شده	به مقدار لازم
توت فرنگی خرد شده	به مقدار لازم
هلو خرد شده	به مقدار لازم
یخ	به مقدار دلخواه

طرز تهیه شربت لیمویی همراه با قطعات میوه:

یک پارچ  انتخاب کنید، تا زیبایی این نوشیدنی مخصوص تابستان را به رخ همگان بکشید. حالا باید شکر و آب لیموی تازه را باهم ترکیب کرده تا شکر به خوبی در این مخلوط حل شود. وقت اضافه کردن آب انگور و سپس آب گاز دار است. قطعات میوه‌‌ها را هم، با سلیقه و یکنواخت خرد کنید و درون پارچ بریزید. تبریک می‌گوئیم، نوشیدنی برای پذیرایی از مهمان، آماده سرو است.

‌ 

شیرینی میکادو در منزل

طرز تهیه شیرینی میکادو در منزل

مواد لازم برای تهیه شیرینی میکادو :

روغن مایع	۱ پیمانه
اسانس دلخواه (موز، آناناس ...)	۱ قطره
شکلات تخته ای	۱۰۰ گرم
پودر پسته	برای تزئین
آرد سفید	۱ پیمانه
کره	۵۰ گرم
پودر قند	۱ پیمانه
پودر گردو	نصف پیمانه
وانیل	کمی
نان بستنی	۴ عدد
پودر کاکائو	۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه میکادو در منزل :

در مرحله اول طرز تهیه شیرینی میکادو ابتدا آرد را در قابلمه ای مناسب می ریزیم و به مدت پنج تفت می دهیم توجه داشته باشید که رنگ آرد نباید زیاد تغییر کند و آرد را فقط برای از بین بردن بوی خامی اش تفت می دهیم.

سپس روغن مایع را اضافه می کنیم و آرد و روغن را به خوبی با یکدیگر مخلوط می کنیم و قابلمه را از روی حرارت گاز بر می داریم پودر قند و وانیل و پور گردو را به همراه پودر کاکائو و کره به مخلوط آرد و روغن اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند سپس اسانس موز و یا آناناس را به میزان یک قطره به مخلوط مواد میکادو اضافه می کنیم.

در روی سطحی مناسب یک عدد نان بستنی را قرار می دهیم و حدود یک سوم از مواد را روی نان میکادو قرار می دهیم و با کمک قاشق سطح مواد را به خوبی یکدست می کنیم و سپس نان دوم میکادو را بر روی مواد نان اول قرار می دهیم و مقدار یک سوم از مواد را روی نان دوم میکادو قرار می دهیم و همین مراحل را ادامه می دهیم تا نان و مخلوط مواد به اتمام برسد.

بعد از اینکه همه نان و مخلوط مواد شیرینی به پایان رسید شیرینی را به مدت ۳۰ دقیقه در درون یخچال قرار می دهیم تا به خوبی خودش را بگیرد. توجه داشته باشید که لایه آخر شیرینی میکادو باید نان بستنی بدون مخلوط مواد میکادو باشد.

بعد از مدت زمان ذکر شده شیرینی میکادو را از یخچال بیرون می آوریم و یک قاشق مرباخوری روغن مایع را به همراه شکلات تخته ای در درون ظرفی مناسبی می ریزیم و بر روی حرارت ملایم می گذاریم تا باز شوند و مخلوط این مواد را بر روی نان چهارم میریزیم و میکادو را به صورت دلخواه برش می زنیم.

بعد از اینکه شیرینی میکادو آماده شد می توانید آن را با پودر پسته و یا پودر نارگیل و … تزیین کنید و در ظرف مناسبی بچینید و برای پذیرایی در مجالس خود استفاده کنید.

شارلوت توت فرنگی دسرفرانسوی

طرز تهیه شارلوت توت فنگی

دسر شارلوت یک دسر فرانسوی خوشمزه است. این دسر علاوه بر طعم خوبش، شکل و ظاهری زیبا هم دارد. شارلوت انواع مختلفی دارد مثل، موز، کاکائویی، توت فرنگی و ... در این گزارش با طرز تهیه شارلوت توت فرنگی آشنا می شوید

 موادلازم

کیک رولت خامه ای :یک بسته (در فروشگاه‌ها و سوپرمارکتها موجود است)
زرده تخم :مرغ ۳ عدد
شکر :۱۵۰ گرم
آرد :۳ قاشق سوپ خوری
پودر ژلاتین :۲ قاشق غذاخوری
توت فرنگی خرد شده:به مقدار دلخواه
خامه قنادی :۴۵۰ گرم
شیر داغ: 2/3 لیوان
وانیل :۱ قاشق چای خوری

طرزتهیه شارلوت توت فرنگی:

 کف قالب را سلفون بکشید.رولت خامه ای حلقه شده را داخلش بچینید در ظرفی دیگر زرده تخم مرغ ،شکر وانیل را با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود.سپس آرد اضافه کنید مجددهم بزنید تا مواد یکدست شود.شیر داغ را به آن اضافه میکنیم وبه هم میزنیم و روی شعله کم بگذارید تا به غلظت فرنی برسد. پودر ژلاتین را روی یک دوم پیمانه آب بریزید و به روش بن ماری حل کنید. مواد را بعد از سرد شدن با ژلاتین مخلوط کنید. سپس توت فرنگی خرد شده و خامه قنادی را هم اضافه کنید.

 مواد را روی رولت ها ریخته روی آن را سلفون بکشید و ۵ الی ۶ ساعت داخل یخچال بگذارید.و بعد در ظرف مورد نظر بزارید و با توت فرنگی و خامه تزیین کنید.

شیرینی گردویی کره ای

موادلازم:

آرد:2فنجان

تخم مرغ:2عدد

بیکینگ پودر:1 الی4 قاشق چایی خوری

کره:200گرم

وانیل:1قاشق چایی خوری

شکرقهوه ای:1الی4فنجان

گردوبرشته وخردشده:1الی2فنجان

نمک:1الی 2قاشق چایی خوری

طرز تهیه:

فر را با حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم می کنیم. و طبقه رو در قسمت وسط فر قرار می دیم.کف یک ظرف مناسب فر حدود ۳۰در ۲۰سانت رو کاغذ آلومینیومی می کشیم.کره رو در ظرفی روی حرارت متوسط می گذاریم و هم می زنیم تا کم کم به رنگ کهربایی در بیاد حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه.کره آب شده رو به ظرف دیگه ای منتقل می کنیم دقت می کنیم تمام مواد قهوای شده کره هم در ظرف ریخته شود. حدود ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا کره خنک شود.در ظرف دیگری آرد را با نمک و بکینگ پودر مخلوط می کنیم و کنار میگذاریم. شکر را در کره می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم.تخم مرغ و وانیل رو اضافه می کنیم و هم می زنیم.مخلوط آرد رو با مخلوط کره با هم مخلوط می کنیم و هم می زنیم.گردو های خورد شده رو با تمام مواد خمیر مخلوط می کنیم و خمیر رو داخل ظرف آلومینیوم کشیده می ریزیم.

حدود ۲۵ دقیقه در فر می پزیم . از فر در میاریم و حدود ۳۰ دقیقه صبر می کنیم تا خنک شود.لبه های کاغذ آلومینیومی رو می گیریم و شیرینی رو با کاغذ از ظرف خارج می کنیم.شیرینی رو به ۲۴ قسمت تقسیم می کنیم. کاغذهای آلومینیومی رو از روی شیرینها جدا می کنیم.

طرزتهیه آیس کافی

آیس کافی یکی از اون نوشیدنی هایی هستش که چه تو گرما و چه تو سرما حسابی میچسبه درست کردن آیس کافی خیلی آسونه و اصلا وقتی ازتون نمیگیره فقط کافیه یخ تو فریزر داشته باشین، پس پاشینو آیس کافی خوشمزه تون رو درست کنین

موادلازم برای تهیه آیس کافی :

یخ	۲عدد
قهوه	۱یا ۲ پیمانه
شیر	به مقدارلازم
شکر	۲قاشق چایی خوری

طرز تهیه آیس کافی :

این مقدار مواد به شما دو لیوان آیس کافی میده در ابتدا باید شکر رو با قهوه تون مخلوط کنین. من معمولا برای قهوه ی آیس کافی از ترکیب آب و قهوه فوری استفاده میکنم و به ازای هر پیمانه آب یک قاشق چایخوری قهوه فوری در نظر میگیرم. مقدار شکر هم سلیقه ای هستش ولی به نظر من آیس کافی هر چقدر کم شیرین تر باشه سبک تر و خوشمزه تره.

فقط دقت کنین که وقتی قهوه رو داخل یخ میریزین نباید گرم باشه.

حالا لیوان رو با یخ پر کنین.

بعد قهوه رو اضافه کنین طوری که کمی از سر لیوان خالی بمونه.